Alerji Dostu ürünler nasıl üretilir?
"Alerji dostu ve herkes için sağlıklı, lezzetli ve harika atıştırmalıklar yapmak en başından beri bizim görevimiz olmuştur."
-Semillas
Başta Kanada ve ABD'de yaygın olan bu ürünler, ürün reçete içeriğinde en yaygın 8 alerjen besini kullanmayan ve bu alerjenleri üretim bandında veya depolama alanında dahi bulundurmayan özel tesislerden çıkan ürünlerin genel adıdır.
Semillas markası Türkiye'nin ilk ve tek alerji dostu üretim tesisini kurarak bu alanda Türkiye pazarında öncü oldu ve başarılarımızla herkese örnek olarak bu besinleri tüketemeyen alerjen bireylere alternatif atıştırmalıklar sunmanın gururunu yaşamaktayız. Fakat unutmamak gerekir ki her besin alerjik reaksiyonlara sebep açabilir buna besinin kendisi değil, vücudun bağışıklık sistemi karar verir.
Bizler sadece tüm dünya ve Türkiye genelinde kabul edilen en yaygın 8 alerjen besini tesisimize sokmuyoruz ve reçetelerimizde kullanmıyoruz.
Doğru tanı ve tedavi için Alerji Uzmanı hekimlerine başvurunuz ve test sonuçlarınıza göre uzmanınızla beraber diyet listenizi oluşturunuz.
Yaygın alerjenlerden vazgeçmek, arzuladığınız tadı veya dokuyu kaybettiğimiz anlamına gelmez. Size güvenli ve lezzetli yiyecekler sunmak için temiz içeriklerimizle yaratıcılığımızı ortaya koyuyoruz. Özenle ve dikkatle tedarik edilen hurma meyvesinin yanı sıra ayçiçek çekirdeği, kabak çekirdeği, çiya tohumu ve keten tohumu gibi besin değerleri zengin ve lezzetli tohumlar kullanıyoruz.
Üretim bandımızda kullandığımız tüm malzemeleri malzeme listemizden inceleyebilirsiniz.
2021 yılında İstanbul'da Türkiye'nin ilk ve tek alerji dostu ve glütensiz tesisini açtık. Ürünlerimizin tamamı burada üretilmektedir. Kendi bünyemizde oluşabilecek çapraz bulaş riskini önlemek için tesis depomuzda veya üretim alanında kesinlikle top 8 alerjen besini bulundurmuyoruz. (Buğday, Süt ve Süt ürünleri, Yumurta, Fıstık, Ağaç Fındıkları, Susam, Soya ve Deniz ürünleri gibi)
Alerjen besinlerin çapraz bulaşma veya kazara bulaşma riski tüm dünya genelinde olduğu gibi maalesef kendi ülkemizde de mevcut. Herhangi bir gıdanın yurtdışından ülkemize geliş sürecinde veya tarladaki hasat sırasında kazayla veya hava yolu ile eser miktar alerjen besin bulaşma riski çok az olsa da vardır. Bu gibi durumların (az miktar bulaşın) yapılan alerjen test kitlerinde dahi çıkmamasından dolayı oluşabilecek tüm alerjen reaksiyonlar için alerjen bireyleri ve ebeveynlerini dikkatli olmaları konusunda uyarıyoruz ve ciddi risk oluşabilecek reaksiyonlar için oto enjektörünüzü (Epinefrin) her zaman yakınınızdan ayırmamanızı tavsiye ediyoruz.
Biz alerjen ebeveynler ve Semillas ailesi olarak bu durumun farkındayız ve tüm tedarik ve üretim süreçlerimizi titizlikle takip ediyoruz. Ülkemizdeki besin alerjisi farkındalığını alerjen bünyeler ve aileleri için daha duyarlı ve güvenli bir sosyal ortam oluşması için var gücümüzle çalışacağımızdan emin olunuz.
Alerji dostu, glütensiz ve sağlıklı ürünlerimizi incelemek için tıklayınız.
Besin alerjisi, gıda intoleransı ve çölyak hastalığı için henüz bir tedavi bulunamamıştır. Bu tıbbi durumların kesin çözümü semptomlar gösterdiğiniz besinlerden uzak durmaktır. Hayatta kalma rehberimiz size ömür boyu sürecek bu diyetinizde yardımcı olmak için ...
Gıda alerjileri ve intoleransları benzersiz zorluklar sunar, ancak sizi hayattan zevk almaktan alıkoymak zorunda değildir! Bilgi ve planlama ile bu durumların üstesinden gelebilir ve özgürce yaşayabilirsiniz. İpuçlarımıza göz atın!
Bu yazıda besin alerjisinin ne olduğu, nasıl tanı konulabileceğini ve besin alerjisi olanların ne yapması gerektiği hakkında bilgiler yer almaktadır.
